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[明目洁齿药膳]酱醋羊肝

[原料]羊肝500克,酱油、醋、白糖、黄酒、葱姜、生粉、植物油各适量。

[做法]羊肝洗净,切成薄片,放入碗内,撒上干生粉拌匀。烧至油九成热时,将羊肝倒入,爆炒片刻,加酱油、醋、白糖、黄酒、葱、姜,炒熟即成。

[作用]养肝明目。适应于肝虚体弱、视力减弱、夜盲等症。


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